Классические кофейные коктейли

Эспрессо конпанна

Эспрессо конпанна – это порция эспрессо лунго с пышной «шапкой» из взбитых сливок. Название этого напитка переводится с итальянского как «со сливками». Подают напиток в чашке для капучино. Для полноты вкуса и аромата часто эспрессо конпанна готовят с корицей: сначала кофе посыпают молотой корицей, затем выкладывают сверху взбитые сливки и снова посыпают корицей.

Кофе по-венски

Для приготовления кофе по-венски в чашку для капучино кладут 1-2 кусочка темного шоколада, после чего в этой же чашке варят эспрессо лунго. Далее растаявший шоколад перемешивают с кофе. Сверху выкладываются взбитые сливки и коктейль украшается тертым шоколадом.

Кофе Борджиа

Кофе Борджиа очень распространен в Италии. Для его приготовления на дно чашки наливают 20−25 мл шоколадного сиропа или горячего шоколада, после чего в этой же чашке варят эспрессо лунго. Получившую смесь перемешивают и добавляют в неё несколько полосок цедры апельсина. Сверху напиток украшают взбитыми сливками и апельсиновой цедрой.

Кофе Глясе

 Глясе − это прохладный кофейный коктейль-десерт с мороженым. Для приготовления этого чудесного напитка используют двойной эспрессо или американо. В готовый кофе кладут 50 граммовый шарик сливочного мороженого. Получившийся коктейль украшают тертым шоколадом. Подается напиток в айриш-бокале с трубочкой, при желании с добавлением шоколадного сиропа и взбитых сливок.