Безалкогольные кофейные коктейли

Огромной популярностью в настоящее время пользуются коктейли, приготовленные на основе эспрессо. Далее вашему вниманию представлены самые популярные из них.

Кофе «Шерли»

Для приготовления кофе «Шерли» в чашку для капучино наливают 5 мл ванильного и 5 мл шоколадного сиропа. Затем в чашку вливают эспрессо лунго так, чтобы до кромки оставалось примерно 1,5 см. В получившуюся смесь добавляется молотая корица и всё это перемешивается. Обычно этот коктейль подают украшенный сверху взбитыми сливками и стружкой шоколада.

Кофейный коктейль «Льежуа»

Кофейный коктейль «Льежуа» получается в результате смешивания взбитого яичного желтка с сахаром и стандартной порцией эспрессо. Получившийся коктейль украшают взбитыми сливками. Его принято подавать с кусочком бельгийского шоколада.

Кофейный коктейль «Итальянский завтрак»

Для приготовления коктейля необходим итальянский соус забайоне, состоящий из яичных желтков, карамели и вина Марсала. Соус смешивается с эспрессо и украшается взбитыми сливками. Сверху коктейль принято посыпать кунжутом.

Кофейный коктейль с корицей

Для приготовления кофейного коктейля с корицей необходимо смешать заранее сваренный эспрессо, 30 мл. коричневого сиропа и небольшое количество 11% сливок. Полученная смесь взбивается паром, после чего выливается в айриш-бокал и украшается палочкой корицы.

Латте «Пахлава»

Для приготовления латте «Пахвала» в молоко добавляется 15 мл. орехового сиропа после чего все это взбивается паром. В полученную пену аккуратно вливается 20 г растопленного меда, а затем − порция эспрессо. Напиток принято украшать молотой корицей и тертыми орехами.

Кофейный коктейль «Исландия»

Для приготовление коктейля «Исландия» в пену, из взбитого с 20 мл. ячменным сиропом молока, добавляется 40 мл. шоколадного соуса. При этом соус должен лечь на дно бокала. После этого аккуратно, тонкой струйкой вливается эспрессо. Коктейль получается черно-белого цвета, со слоями горячего молока, шоколада и классического итальянского эспрессо.

Ирландский фраппучино

Для приготовления ирландского фраппучино смешивают заранее сваренный двойной ристретто со 100 мл. свежего молока и 20 мл. ирландского сиропа. Полученную смесь необходимо взбить со льдом. Подается коктейль в айриш-бокале, украшенный взбитыми сливками.

Коктейль Black & White

Для приготовления коктейля «Black & White» в айриш-бокал вливается 40 мл. белого шоколада или соуса со вкусом белого шоколада, затем добавляется 40 мл. горячего темного шоколада, вспененное молоко и порция эспрессо. В результате этого, должен получится коктейль со слоями черного и белого шоколада, черным слоем эспрессо и белым слоем молочной пены.

Мокко

Огромную популярность получил коктейль под названием «Мокко». На сегодняшний день в любом кофейном заведении можно попробовать этот удивительный напиток. Способ приготовления его очень похож на способ приготовления латте. Он состоит из традиционной порции эспрессо, горячего шоколада, цельного молока и взбитых сливок. Подается «Мокко» в айриш-бокале или высоком стакане, украшенный шоколадной стружкой.
По поводу названия этого напитка истинные ценители не могут прийти к одному мнению. Дело в том, что Мокко – это порт в Йемене, именем которого назван сорт йеменского кофе.